Белковая диета для похудения меню на неделю: список продуктов

Белковая диета для похудения — меню на неделю с рецептами

1 Белковая диета на неделю — минус 6 кг за 7 дней
- 1.1 Что такое белковая диета?
- 1.2 Какие продукты можно есть?
- 1.3 Меню на неделю и рецепты

За последнее время появилось масса диет, обещающих эффективное похудение за весьма короткие сроки. Что это: миф или реальность? Вдаваться в подробности не будем. Пусть каждый попробует и решит сам, есть ли в указанной методике смысл.

В свою очередь, предлагаем вам на ознакомление диету, рацион которой основано на употреблении белковых продуктов. В нижеследующем материале ознакомимся подробнее с основными принципами белковой диеты и списком допустимых продуктов. Также в данной статье поделимся с вами приблизительным меню на неделю с разнообразными полезными рецептами.

По словам профессиональных диетологов, белковая диета способствует эффективному сбросу веса, до 6 кг за неделю. Так как пища, содержащая белок, ускоряет обмен веществ в организме, процесс похудения не заставит себя долго ждать.

Разрешенные и запрещенные продукты

Если в качестве метода похудения выбрана белковая диета, меню на неделю должно включать такие продукты:

Куриное мясо, но обязательно — без кожицы. Его можно заменить индейкой.
Морепродукты — всевозможная морская растительность, мясо морских членистоногих и другие ингредиенты.
Субпродукты, особенно полезны язык, печень и сердце.
Допускаются яичные белки.
Обязательно — свежие овощи. Особо полезными будут помидоры, белокочанная, цветная, пекинская и другие сорта капусты, а также сельдерей.
Фрукты дополнят комплект витаминов в организме, особенно успешно с этой задачей справляются яблоки и цитрусовые.
Из мяса допускается говядина и телятина. В качестве напитков лучше всего подходит обычная чистая вода. Но во время приема пищи и по его завершению допускается употребление чая или кофе.
Кисломолочные продукты также дают положительный эффект, но только при условии, что они будут в обезжиренном виде.
В отношении хлеба белковая диета для похудения меню на неделю предполагает только цельнозерновые сорта. Но зато практически нет ограничений в отношении круп — полезным будет рис, кукуруза, а также гречка и другие крупяные продукты.

Но принципы этой диетической методики похудения предполагают и исключение некоторых продуктовых групп из рациона на весь период диеты.

✎ Рейтинг лучших средств для похудения.
Худейте за счет естественного сжигания жира без тренировок!
Прочитайте подробности ►►►

К таким нежелательным продуктам относятся:

Все виды консервации.
Все без исключения полуфабрикаты.
Различные фрукты, за исключением апельсинов, яблок, лимонов, грейпфрутов и других цитрусовых.
Жирные продукты молочного происхождения.
Все типы выпечки, кондитерские изделия.
Сахар и заменители сахара.
Нежелательно употреблять сладости — зефир, шоколад, халву. Вредным будет также и употребление продуктов с высоким содержанием в них крахмала — картофеля, бобов, гороха, а также продуктов с повышенным сахаром в них — моркови, свеклы.

Все из перечисленных продуктов, допущенных к употреблению, следует готовить исключительно путем варки на пару. Можно также их запекать, и пример этого — запеченные яблоки. Категорически запрещается использовать в меню всевозможных приправ, ароматизаторов, вкусовых добавок, дрожжей, соусов и майонезов.

Меню на неделю

Источник фото: pexels.com

Важно! Из рациона следует исключить жирные и жаренные продукты, макароны, белый хлеб, сахар и сладости, фаст-фуд. Однако девушкам разрешается добавлять в блюда небольшое количество растительного масла.

Белковая диета для похудения: суть, меню, рецепты

Среди всех систем питания для похудения особое место занимает белковая. Ее преимуществами считаются быстрое чувство насыщения, разнообразие рациона, видимые результаты за короткий промежуток времени. Чтобы похудеть с комфортом, необходимо придерживаться основных правил и соблюдать диету только в случае отсутствия противопоказаний. Рецепты белковой диеты просты, продукты легко купить в любом магазине, а блюда получаются вкусными.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: “Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. ” Читать подробнее >>

1. Суть и принцип работы белковой диеты
- 1.1. Основные правила
- 1.2. Разновидности
- 1.3. Преимущества и недостатки
2. Противопоказания
Белковая диета для похудения считается одной из самых эффективных. Белки или протеины – необходимые для полноценной работы организма вещества, которые:
- являются строительным материалом мышечной массы;
- участвуют во всех обменных процессах;
- необходимы для здоровья нервной системы и мозговой деятельности.
В сутки необходимо от 100 до 140 г белков женщинам и от 115 до 170 мужчинам. Точная цифра зависит от возраста, образа жизни и индивидуальных параметров человека:
Указанное количество протеина означает вес самого вещества, а не продукта. Чтобы получить необходимую цифру, нужно есть намного больше белковой еды в граммах, в зависимости от содержания в ней протеина.
Для переваривания и усвоения белков организм тратит много сил, поэтому во время высокобелкового диетического рациона с резким ограничением углеводов израсходуется энергия из существующих жировых запасов. Когда сжигается жировая прослойка, и при этом формируются мышцы, тело приобретает красивую подтянутую форму. Похудение считается комфортным и быстрым – практически не ощущается голод, а результаты за месяц могут достигать -10 кг.
Продолжительность похудения с повышенным содержанием белка и ограничением углеводов составляет от недели до месяца, при строгих вариантах может продлиться дольше.
Чтобы диета принесла желаемый результат, необходимо соблюдать ее основные правила:
Для диетического рациона подходит постная говядина, телятина, конина, крольчатина. Кроме этого, множеством полезных свойств и большим количеством белка обладает индейка. Полезные советы, как выбрать мясо высокого качества:
- обратить внимание на цвет – он должен быть здоровым – без темных и синих оттенков, желтый цвет и липкая структура свидетельствуют о несвежести продукта;
- если на тушке индейки есть жир темно-желтого цвета, это говорит о том, что птица старая и ее мясо будет жестким; о старости птицы также свидетельствует закостенелый кончик грудинки, оптимально, если он будет в виде хрящика;
- покупая продукт в супермаркете, стоит обратить внимание на наличие льда – если его слишком много и он содержит сгустки крови – мясо много раз разгораживалось и замораживалось, что недопустимо для здорового питания;
- красивое на вид мясо, но желтые кости свидетельствуют об обработке продукта хлором;
- покупая кролика у представителей фермерского хозяйства, необходимо отдать предпочтение тушкам с необрезанными меховыми лапками, цвет мяса должен быть розовым, а жир светлым, свежая крольчатина не имеет запаха;
- выбирая телятину, следует смотреть на жир – он должен быть белым и мягким, а цвет – всегда светлее, чем само мясо.
Если качество мяса птицы вызывает сомнения, его рекомендуется вымочить в воде не менее 3 часов перед употреблением – в случае если при выращивании животного применялись антибиотики, большая часть из них выйдет во время этой процедуры.
Надежный способ проверить качество мяса – поджечь его небольшой кусочек. Если он пахнет резиной или химическими веществами – для выращивания птицы или животного применялись антибиотики, стероиды и другие опасные добавки.
Яйца лучше покупать домашние, но у надежных поставщиков. Для минимизации риска заболевания сальмонеллезом, перед употреблением их рекомендуется промыть содовым раствором.
Творог и кисломолочные продукты необходимо брать свежими и употреблять до конца их срока годности
Большое количество воды необходимо для:
Интервалы между едой должны быть не более 3-3,5 часов, это необходимо для быстрого обмена веществ. Более продолжительный временной промежуток приводит к голоданию, которое чревато срывом на углеводные продукты. В отличие от многих диет, при белковой можно есть даже в позднее время, если по каким-либо причинам не удалось поужинать вовремя, и не опасаться за фигуру. Безопасными приемами пищи на ночь считаются:
Чтобы избежать дефицита витаминов и полезных микроэлементов, что сказывается на здоровье и внешности, необходимо составлять диетический рацион грамотно и включать:
- являются строительным материалом мышечной массы;
- участвуют во всех обменных процессах;
- необходимы для здоровья нервной системы и мозговой деятельности.
Безбелковая диета
- Эффективность: лечебный эффект через 2 недели
- Сроки: до достижения эффекта
- Стоимость продуктов: 1200-1300 руб. в неделю
Здоровым людям безбелковая диета для похудения не рекомендуется на длительное время (максимум 7 дней), поскольку может нанести вред здоровью. Белки необходимы для многих функций организма и резкое их ограничение рекомендуется только по медицинским показаниям и под контролем врача. В недостаточном поступлении с пищей замедляется синтез альбумина и мышечного белка, в это же время продолжается деградация аминокислот. Мышцы теряют аминокислоты, которые расходуются на энергетические нужды организма.
Выход из диеты
Как только диета подошла к концу, основной задачей будет удержать результат, закрепить его и не допустить возвращения потерянного веса. Важно сделать плавный переход от белковой пищи к сбалансированному по углеводам и жирам питанию.
Рекомендации по выходу из диеты:
Полная таблица продуктов
Ниже представлена самая полная таблица продуктов наиболее богатых белком. В таблице указано содержание белков и жиров на 100г продукта. Сохраните таблицу и распечатайте при необходимости (скачать можно по ссылке).

Чтобы определить, подходит ли вам белковая диета, предлагаем для начала испробовать диетическое меню на неделю. В этот вариант меню на 7 дней вы можете вносить свои правки в зависимости от личных предпочтений или переносимости организмом тех или иных продуктов.
Рецепты блюд для белковой диеты
В меню возможно включать почти все полезные продукты, а значит с приготовлением вкусных рецептов блюд, соблюдая белковую диету, не будет никаких проблем. Берете любой рецепт, который найдете, главное, чтобы блюдо было нежирным и без использования запрещенных продуктов. Ниже для вас будут приведены несколько рецептов, которые вы с успехом можете применять в своей диетической программе похудения.
- Окрошка на кефирной основе: отвариваем куриное мясо или телятину, яйца. К этим ингредиентам добавляем остальные ингредиенты: огурцы соленые, зелень, кефир обезжиренный, воду минеральную, уксус винный. Нарезаем, смешиваем в правильной пропорции (можно регулировать: погуще за счет кефира, пореже за счет воды минеральной). Выходит очень вкусно и полезно.
- Запеченная рыба в духовке: берем филе любой морской рыбы, обрабатываем специями (используйте итальянские специи), взбрызнете немного лимонным соком и ставим в духовку буквально на 15-20 минут. Чтобы рыба не пересушилась и не подгорела, на форму, в которой вы собираетесь выпекать, положите фольгу, а сверху взбрызнете водой. Еще вариант – запечь в специальном рукаве для запекания.
- Рыбные котлеты в соусе с базиликом: возьмите филе морской рыбы, отделите от костей, перемелите блендером/мясорубкой вместе с луком, посолите, добавьте одно яйцо. Из полученного фарша изготавливаем маленькие котлетки, жарим на сковороде без масла (допускается добавить немного воды, чтоб не прилипало ко дну сковороды). Для соуса понадобится: соль, обезжиренный йогурт, горчица, сухие специи с базиликом. Смешиваем, заливаем уже готовые котлеты.
- Жареная говядина и бурый рис: возьмите кусок мяса, порежьте кубиками и прихватите на сковороде с оливковым маслом. Переложить в кастрюльку с толстым дном и залить кипятком, чтобы вода покрыла кусочки, добавить специи, соль и тушить на медленном огне (30 минут). В полученный бульон бросьте половину стакана риса, тушите, пока не приготовится полностью рис. Подобное блюдо, только с морепродуктами, смотрите на видео:
Анна, 38лет: «Заканчиваю вторую неделю диеты и мой результат составляет 65 кг от привычных 73. Я безумно довольна и хочу продлить такое питание еще на две недели. Диета совсем не сложная, я практически не ощущаю ее».
Рацион диеты
Действительно набор продуктов, которые разрешено употреблять в пищу при белковой диете, довольно богатый. В этот список входит:
А вот от мучных изделий, сладостей, жирных сортов сыра, некоторых фруктов и овощей придется отказаться .
А вот от мучных изделий, сладостей, жирных сортов сыра, некоторых фруктов и овощей придется отказаться .
Разрешенные и запрещенные продукты для белковой диеты
Прежде чем начать готовить, рассмотрим, что можно есть на белковой диете, и от чего придется отказаться.
Четкий список продуктов, включающий разрешенные и запрещенные продукты для белковой диеты, повесьте на холодильник. При приготовлении пищи не используйте продукты, которым нет места в диетическом рационе.
Что можно есть при белковой диете:
- постное мясо;
- копчености (только постная ветчина);
- яйца;
- молоко и продукты из него (йогурт, сыр, творог, масло и др.);
- соя и продукты из нее (тофу, темпе);
- большинство овощей, некоторые фрукты;
- травы и специи.
- специальные белковые продукты (смеси, палочки, каши, коктейли).
Запрещенный список продуктов (меню белковой пищи для похудения их не содержит вообще):
- хлеб;
- злаки;
- бобовые и рис;
- жирное мясо;
- сладкие овощи и фрукты;
- сладости;
- жареные продукты;
- подслащенные напитки;
- алкоголь.
Прежде чем начать готовить, рассмотрим, что можно есть на белковой диете, и от чего придется отказаться.
Результат от белковой диеты
Те, кто хочет похудеть, часто сознательно или бессознательно сокращают ежедневное потребление калорий, предоставляя организму меньше пищи. Хотя в большинстве случаев это приводит к потере веса, организм теряет не только жир, но и воду и мышцы. Кроме того, чем меньше калорий потребляется, тем выше риск потери ценной мышечной массы. Потому что для поддержания аминокислотного баланса организм извлекает столь необходимый белок из собственных запасов организма: мышц.
Однако, если аминокислотный баланс, как и в случае с белковой диетой, достаточно большой, нет причин атаковать мышечную ткань. Затем организм использует жировые клетки в качестве поставщиков энергии. По этой причине диета с высоким содержанием белка особенно популярна среди спортивно активных людей: перерабатываются жировые клетки, сохраняя при этом мышцы и соединительную ткань невредимыми.
Чтобы похудеть, рекомендуется начать с не очень большого дефицита калорий, например, на 300 килокалорий меньше, чем обычно, и увеличить эту разницу в ходе белковой диеты. Затем метаболизм уже повышен-и дальнейшее снижение калорий обычно происходит автоматически.
Сложные углеводы из фруктов, картофеля, бобовых и цельных зерен также должны быть включены в план питания во время белковой диеты.
Однако, „пустые“ углеводы из сладостей и продуктов из белой муки лучше не попадать на тарелку. Сколько углеводов конкретно разрешено во время белковой диеты, зависит от личных факторов, таких как рост, вес и спортивная нагрузка. Те, кто очень активен в спорте, также могут потреблять больше углеводов.
В качестве ориентира: около 30 процентов ежедневного рациона должны состоять из углеводов. Поскольку организм выделяет больше инсулина (который препятствует потере жира) после употребления углеводов, то углеводсодержащие продукты должны быть включены в основном на завтрак и обед. Таким образом, уровень инсулина остается низким вечером, и организм начинает перерабатывать жир.

Различают три разных типа жирных кислот: насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные. Насыщенные жиры из масла, колбасы или пальмового масла следует избегать на белковой диете. Не менее вредны так называемые транс-жиры, содержащиеся в основном в промышленных продуктах, таких как готовые соусы, супы из пакетов и полуготовые блюда.

Чтобы вам было легче разобраться, как правильно выстраивать белково-углеводную диету для похудения, мы составили пример меню на каждый день. Старайтесь кушать примерно в одно и то же время.
Что можно есть на белковой диете: список продуктов, что можно есть, рацион, на сколько можно похудеть
Возможно ли похудение без голодовок или сложных меню? Оказывается, да. Белковая система снижения веса – это идеальный вариант для тех, кто любит сытную, но простую кухню.
Для того, чтобы придерживаться разработанного рациона, не требуется покупать дорогостоящих заморских яств и обладать профессиональными кулинарными навыками. Все блюда, можно приготовить из обычных продуктов, знакомых любой хозяйке.
1. Что такое белковая диета
2. Варианты белковой диеты
3. Что можно есть на белковой диете: список
4. Запрещенные продукты на белковой диете
5. Белковый рацион для похудения по Дюкану
6. Почему белковые продукты способствуют похудению
7. Можно ли употреблять в пищу только белки
8. Каких результатов ждать от белковой диеты
9. Заключение
В основе ежедневного меню худеющего – блюда с высоким содержанием протеина. К продуктам белковой диеты, в первую очередь, относятся белки животного происхождения, маложирная молочка и растительные компоненты.
Читайте также
- Завтрак: омлет из белков, чай или кофе.
- Перекус: любой цитрусовый.
- Обед: телячий или куриный стейк и 100 г овощей либо винегрета.
- Полдник: стакан кефира или творожное суфле.
- Ужин: 150 г запеченной рыбы, 100 г салата.
Продукты, которые можно есть во время диеты
- Мясо: курица, индейка, говядина;
- Нежирная рыба и морепродукты;
- Молочные продукты умеренной жирности;
- Овощи: предпочтение отдаётся зеленому цвету (зелень, огурцы);
- Ягоды.
Мясо и рыбу всегда нужно есть только с овощами и зеленью, так как pH-среда становится кислой. Также не стоит полностью убирать жир из молочных продуктов: таких, как творог или кефир. Известно, что производитель добавляет в них крахмал, чтобы обезжирить. В итоге в обезжиренном твороге будет только 9 г белка вместо 18 г. При этом в нем отсутствуют жиры, а количество углеводов возрастает с 3 до 5 г.
В обезжиренных продуктах содержится меньше аллергенов и вредных веществ: пестицидов и других. Вместо перекусов выбирайте правильное и сбалансированное питание, а также реже перекусывайте. Однако если приемов пищи до этого было больше, чем 4-5 раз в день, то резко отказываться от перекусов не стоит.
Важно: такая система питания должна длиться не более 2-3 недель . После окончания диеты нужно постепенно вводить в рацион запрещенные продукты.
- Все мучное (хлеб, макароны и т.д.);
- Сладкое;
- Жареное;
- Фастфуд;
- Рафинированное;
- Злаковые;
- Мясо: свинина, баранина;
- Рыба: жирные сорта;
- Крахмалистые продукты, особенно картофель;
- Фрукты, можно только цитрусовые, киви, авокадо.
Если начать есть все продукты подряд, то может произойти срыв. В итоге не будет никакого результата: ненавистные килограммы вернутся назад, да еще и прибавится несколько лишних.
Также такая система питания провоцирует повышение кислотности мочи и всего организма. Чтобы как-то это компенсировать, ему приходится выводить кальций из костей, а это ведет к кальциурии — выделению солей кальция в моче, которые повышают риск появления камней в почках.
Читайте также: Кризис в отношениях и семейной жизни по годам: психология, советы по преодолению